Si tu cherches une entrée savoureuse, voici pour toi les crostini avec mousse de ricotta et mortadelle, excellents aussi à servir pour un apéritif entre amis. Une recette prête en très peu de temps : il suffit de mettre les ingrédients dans un bol, de tout mixer avec un mixeur plongeant et le tour est joué. Pour le pain, vous pouvez utiliser n’importe quel type ; si la tranche est grande, alors coupez-la en deux. L’idéal serait une baguette pour avoir des tranches rondes et petites.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Crostini avec mousse de ricotta et mortadelle
- 10 tranches pain (environ 400 g)
- 200 g ricotta de vache
- 150 g mortadelle
- 10 tomates cerises (confit)
- ciboulette
- sel
- 1 cuillère à soupe huile d'olive extra vierge
Outils Crostini avec mousse de ricotta et mortadelle
- Planche à découper
- Grille
Étapes Crostini avec mousse de ricotta et mortadelle
Ces crostini sont parfaits aussi à servir pour des événements, pour un buffet ou un dîner particulier. À servir sur des planches en bois, ou sur des assiettes en céramique ou des plateaux de présentation.
Coupez le pain que vous avez choisi en tranches régulières, assez fines.
Ensuite, toastez les tranches de pain des deux côtés dans une poêle antiadhésive ou une poêle à griller en fonte.
Dans un récipient, mettez la ricotta, la mortadelle, la ciboulette, l’huile, une pincée de sel (si vous le souhaitez, une pincée de poivre) et quelques gouttes de citron.
Mixez bien le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étalez la mousse de mortadelle sur le pain à l’aide d’une cuillère. Si vous le souhaitez, vous pouvez transférer le mélange dans une poche à douille et garnir les crostini.
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CONSEILS
La ricotta peut être remplacée par un fromage à tartiner et les tomates cerises par des éclats de pistache. La mousse de ricotta peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur.
