Ces crostini saucisse gorgonzola avec oignon caramélisé sont vraiment savoureux, parfaits à présenter en apéritif pour un apéritif dînatoire mais aussi pour un second plat différent et délicieux. La douceur des oignons se marie parfaitement avec le goût fort du gorgonzola et de la saucisse. Faciles à préparer même à la dernière minute, je vous laisse ci-dessous d’autres idées à essayer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients Crostini saucisse gorgonzola avec oignon caramélisé
- 8 tranches pain de campagne
- 2 saucisses (environ 220 g)
- 250 g gorgonzola (doux ou piquant)
- 2 oignons rouges
- 40 g sucre
- 5 g sel
- 50 g vin rouge
- 30 g huile d'olive extra vierge
Étapes Crostini saucisse gorgonzola avec oignon caramélisé
Tout d’abord, préparez les oignons caramélisés. Ceux-ci sont parfaits pour accompagner aussi bien des plats de viande que de poisson, aujourd’hui ils adouciront ces crostini. Les préparer est très simple, épluchez les oignons, coupez-les en deux et émincez-les finement. Mettez de l’huile dans une poêle et laissez cuire lentement. Lorsqu’ils sont ramollis, ajoutez le sucre, le sel et le vin rouge. Faites caraméliser, à feu doux, pendant environ 10 minutes. Une fois prêts, mettez-les de côté.
Coupez les tranches de pain, si les tranches sont grandes, coupez-les en deux. Continuez en grillant les tranches au four ou même dans une poêle.
Dans un bol, mettez la saucisse et le gorgonzola, j’ai utilisé celui qui est piquant, et mélangez le tout avec une fourchette en liant bien les ingrédients.
Prenez la garniture et étalez-la sur les tranches de pain. Maintenant, remettez le tout au four à 180° pendant 10 minutes supplémentaires ou jusqu’à ce que la saucisse soit bien cuite.
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Réchauffez les oignons et avant de les servir, ajoutez-les à chaque crostini et bon appétit.
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