Les dattes avec gorgonzola et speck est une recette facile à réaliser, à présenter comme entrée ou pour l’apéritif. Il faut très peu d’ingrédients et peu de étapes pour obtenir un plat à mettre sur la table pendant cette période de Noël. Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées pour les fêtes.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Poêle
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients dattes avec gorgonzola et speck
- 1 paquet dattes
- 10 tranches speck (coupées finement)
- 150 g gorgonzola
Outils dattes avec gorgonzola et speck
- Cure-dents
- Couteau
Étapes dattes avec gorgonzola et speck
C’est certainement l’une des préparations les plus faciles qui soient, même ceux qui ont peu d’expérience en cuisine pourront la réaliser. Cette fois, je les ai cuits à la poêle car selon moi, ils restent plus moelleux. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser le four. Enfournez à 180° et faites cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que le speck soit bien doré et croustillant.
Pour cette recette, préférez les grandes dattes, malheureusement les miennes ne l’étaient pas. Avec un couteau, faites une incision sur la datte qui vous permettra de retirer le noyau central. Essayez de ne pas trop couper, les deux extrémités doivent rester attachées.
Coupez également les tranches de speck en deux (à remplacer éventuellement par du bacon). Remplissez chaque datte d’un peu de gorgonzola, puis refermez soigneusement pour que le fromage ne s’échappe pas trop pendant la cuisson.
Prenez les tranches de speck et enroulez les dattes, puis fixez le tout avec un cure-dent.
Placez les dattes farcies dans une poêle antiadhésive, sans ajouter d’huile, laissez cuire à feu doux pendant environ 10 minutes en les tournant de temps en temps.
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Une fois prêts, retirez du feu. Vos dattes avec gorgonzola et speck sont prêtes à être servies ! Bon appétit !
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