Un bon matin qui sent la maison avec le gâteau 7 pots au chocolat.
Si tu cherches l’idée parfaite pour redonner du pep’s au petit‑déjeuner de demain, tu dois absolument tester le Gâteau 7 pots au chocolat : c’est mon sauve‑qui‑peut quand j’ai envie de quelque chose de bon et que je n’ai pas le temps de tout peser ! Le charme de ce gâteau tient à sa simplicité : tu utilises le pot de yaourt comme verre doseur et en dix minutes la pâte est prête à enfourner.
Pour cette version j’ai voulu changer un peu : pas de cacao dans la pâte, mais une pluie de chocolat haché au couteau qui rend chaque tranche délicieusement surprenante.
En utilisant un moule à trou, la cuisson est parfaite et la texture reste tout en légèreté. C’est le classique gâteau « de placard », minimal et authentique, parfait à tremper dans le lait ou à savourer avec un café amer pendant que tu organises ta journée. Essaie‑le et tu verras, il deviendra ton atout secret !
Prépare‑le ce soir : le parfum qui envahira ta cuisine sera la meilleure raison pour te lever avec le sourire demain matin.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 45 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
- Puissance 341,60 (Kcal)
- Glucides 43,43 (g) dont sucres 26,21 (g)
- Protéines 6,00 (g)
- Matières grasses 17,27 (g) dont saturé 5,22 (g)dont insaturés 11,22 (g)
- Fibres 2,12 (g)
- Sodium 29,97 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 83 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients Gâteau 7 pots au chocolat
- 3 œufs (moyens)
- 1 pot yaourt (selon vos goûts)
- 2 pots sucre
- 3 pots farine 00 (ou 2 de farine et 1 de fécule)
- 1 pot huile de tournesol
- 100 g chocolat noir
- 1 sachet levure chimique
Ustensiles Gâteau 7 pots au chocolat
- Moule
- Batteur électrique
Étapes Gâteau 7 pots au chocolat
Préparation initiale : huilez et farinez soigneusement le moule (ou utilisez un spray démoulant). Préchauffez le four en mode statique à 180 °C.
Hachez le chocolat : réduisez la tablette en copeaux ou en gros morceaux à l’aide d’un couteau. Mettez‑les dans un petit bol avec une cuillère à café de farine et mélangez (cela évitera qu’ils tombent tous au fond).
Montez les œufs : dans un grand saladier, montez les 3 œufs avec les 2 pots de sucre (200 g) à l’aide d’un fouet électrique pendant au moins 3-4 minutes, jusqu’à ce que le mélange soit clair et mousseux.
Ajoutez les liquides : versez le pot de yaourt (125 g) et le pot d’huile (100 g) en filet, en continuant de mélanger à faible vitesse.
Incorporez les poudres : tamisez directement dans le saladier les 3 pots de farine (ou farine et fécule, total 200‑210 g) et le sachet de levure. Mélangez délicatement avec une maryse ou au fouet au minimum pour ne pas faire retomber l’appareil.
La touche finale : ajoutez les copeaux de chocolat à la pâte et mélangez brièvement à la main.
Cuisson : versez le tout dans le moule et enfournez pour environ 35‑40 minutes.
Contrôle final : avant de démouler, faites toujours la prova dello stecchino (test du cure‑dent). Enfoncez‑le au point le plus haut du gâteau ; s’il ressort sec, c’est prêt !
Présentation finale : pour un rendu encore plus net, servez le gâteau sur une assiette blanche ou un petit présentoir simple, éventuellement accompagné de quelques fraises fraîches ou d’une branche de groseilles si vous en avez au frigo.
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Conseil de conservation et variantes.
Une fois froid, couvrez‑le d’une cloche en verre ou d’un film alimentaire. Il restera moelleux pendant 3‑4 jours.
Sucre glace « neige » : c’est le classique indémodable. Saupoudrez‑le uniquement quand le gâteau est complètement refroidi, sinon l’humidité du gâteau l’absorbera et il disparaîtra en quelques minutes.
Effet « Nude » avec éclats : si vous n’avez pas encore enfourné la pâte, parsemez la surface crue de cassonade ou de lamelles d’amandes. À la cuisson elles seront légèrement torréfiées, apportant une touche croquante sans rien ajouter après.
