Gâteau à la noix de coco et au chocolat : une explosion de saveurs tropicales et gourmandes ! Si vous cherchez un dessert qui vous transporte sur une île paradisiaque, c’est la recette qu’il vous faut ! L’association irrésistible de la noix de coco et du chocolat crée un équilibre parfait entre douceur et intensité, dans un gâteau moelleux qui fera fondre le cœur de quiconque. Parfait pour les occasions spéciales ou simplement pour vous faire plaisir avec un dessert irrésistible, ce gâteau est un must pour tous les gourmands ! Découvrez la recette et voyez comment vous pouvez créer un coin de paradis dans votre cuisine !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Gâteau à la noix de coco et au chocolat
- 200 g farine 00
- 100 g farine de noix de coco
- 3 œufs (157 g)
- 100 ml huile de tournesol
- 170 g sucre
- 200 ml lait de coco
- 12 g levure chimique
- 1 citron (zeste râpé)
- 1 pincée sel
- 100 g chocolat (noir)
Outils Gâteau à la noix de coco et au chocolat
- Moule à gâteau
- Robot pâtissier
Étapes Gâteau à la noix de coco et au chocolat
Pour cette recette, vous pouvez utiliser le batteur électrique ou le robot pâtissier.
Cassez les œufs dans un bol. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Versez l’huile en filet et, ensuite, le lait de coco. Mélangez pour incorporer ces ingrédients.
Ajoutez la farine 00 tamisée, la levure, ajoutez la farine de noix de coco, le zeste de citron râpé et la pincée de sel. Continuez toujours à fouetter avec le batteur électrique.
Quand tous les ingrédients sont bien incorporés, ajoutez le chocolat. Vous pouvez utiliser des pépites de chocolat ; si vous n’en avez pas, utilisez la tablette de chocolat. Prenez la quantité nécessaire et, avec un couteau, coupez-la et ajoutez-la au mélange.
Versez la pâte dans un moule à charnière de 22 cm de diamètre avec le fond recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four préchauffé et statique à 160° pendant environ 50 minutes. Une fois le temps de cuisson écoulé, faites le test du cure-dent pour vérifier si c’est cuit.
Une fois cuit et refroidi, vous pouvez décorer le gâteau avec du sucre glace ou, pour le rendre encore plus délicieux, vous pouvez faire fondre dans une casserole du miel ou de la confiture à votre convenance et le recouvrir de noix de coco râpée. Votre dessert est prêt à être dégusté !
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