Aujourd’hui, j’ai préparé le gâteau à la noix de coco et yaourt grec avec chocolat. C’est un gâteau moelleux, parfumé et très gourmand parfait pour le petit déjeuner et le goûter, facile à préparer et si vous ne l’avez jamais goûté, une fois que vous avez pris une tranche, vous ne pourrez plus vous en passer. Il suffit d’une seule tranche pour rendre votre petit déjeuner spécial. Il ne vous reste plus qu’à lire la recette et si vous l’essayez, faites-le moi savoir. Ci-dessous, je vous laisse d’autres propositions intéressantes toutes à essayer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Gâteau à la noix de coco et yaourt grec avec chocolat
- 200 g farine 00
- 3 œufs
- 150 g sucre
- 150 g yaourt grec (vous pouvez aussi utiliser celui à la noix de coco)
- 80 g huile de tournesol
- 60 g lait
- 50 g noix de coco râpée (rapé)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 50 g chocolat (pépites ou un morceau)
Outils Gâteau à la noix de coco et yaourt grec avec chocolat
- Bol
- Batteur
- Moule à gâteau
Étapes Gâteau à la noix de coco et yaourt grec avec chocolat
Vous pouvez préparer cette recette chaque fois que vous avez un yaourt à expiration, dans mon cas du yaourt grec. Dans un bol, montez les œufs avec le sucre en utilisant un batteur électrique, jusqu’à obtenir un mélange bien gonflé et léger.
Versez dans le mélange le lait et l’huile et mélangez bien. Ajoutez maintenant la farine tamisée avec la levure chimique pour gâteaux, puis ajoutez également la noix de coco râpée (rapé) et continuez à mixer quelques minutes de plus pour bien amalgamer tous les ingrédients.
C’est le moment d’ajouter le chocolat, si vous avez des pépites vous pouvez les utiliser, sinon faites comme moi, prenez un morceau de chocolat et hachez-le grossièrement. Remuez le tout avec une spatule en silicone ou une cuillère en bois.
Tapissez de papier cuisson un moule à gâteau de 24 cm, enfournez dans un four déjà chaud à 180° et laissez cuire environ 40 minutes. Ajustez toujours avec votre four.
Une fois cuit, laissez-le bien refroidir, puis ouvrez la charnière et transférez le gâteau sur un plat de service. Vous pouvez également saupoudrer la surface de sucre glace.
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