Même s’il fait chaud, on ne peut pas renoncer à un dessert, alors voici un délicieux Gâteau à la ricotta avec fraises. Je continue à récolter les fraises dans mon jardin, bien grosses et d’un rouge vif. Un gâteau facile et rapide à préparer pour un goûter ou un après-dîner avec des amis. Je vous conseille de jeter un œil à ces autres recettes faciles à réaliser pour toutes les occasions.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients Gâteau à la ricotta avec fraises
- 800 g ricotta
- 180 g sucre
- 3 œufs
- 100 g fécule de pommes de terre
- 150 g fraises
- zeste de citron (râpé)
Outils
- Moule à gâteau
- Fouets électriques
Étapes Gâteau à la ricotta avec fraises
Versez la ricotta avec le sucre et le zeste de citron râpé dans un grand bol. Avec des fouets électriques ou même à la main, mélangez le tout jusqu’à rendre la ricotta crémeuse.
Ajoutez maintenant un œuf à la fois et incorporez la fécule de pommes de terre en continuant de mélanger. Lavez bien les fraises, séchez-les avec un torchon et coupez-les en morceaux. Ajoutez-les au mélange et tournez maintenant avec une spatule.
Versez le mélange dans un moule à charnière de 20-22 cm, recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire dans un four déjà chaud à 170° et faites cuire environ 45/50 minutes. Réglez-vous toujours avec votre four, si vous avez la fonction four statique, utilisez-la.
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Démoulez et laissez refroidir complètement le gâteau avant de saupoudrer avec du sucre glace.
Ce gâteau se conserve plusieurs jours au réfrigérateur enveloppé dans du film alimentaire ou bien fermé dans un contenant hermétique. Si vous aimez la recette et la préparez, faites-le moi savoir.
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