Aujourd’hui, je vous propose ce Gâteau au café sans lait ni beurre, moelleux, gourmand, authentique et au parfum de café. Parfait à servir et à déguster au petit-déjeuner mais aussi lors de votre pause goûter. Vous êtes intolérant au lactose ? Voici le dessert qu’il vous faut.
RECETTE À NE PAS MANQUER:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 23 cm
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Gâteau au café sans lait ni beurre
- 300 g farine 00
- 200 g sucre
- 3 œufs
- 100 g huile de graines de tournesol
- 80 g café (froid)
- 120 g eau
- 1 sachet vanilline
- q.s. pépite de chocolat
- q.s. sucre glace (pour décorer)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils Gâteau au café sans lait ni beurre
- Bol
- Batteur
- Moule à gâteau
Étapes Gâteau au café sans lait ni beurre
Ce dessert est très facile à réaliser, une fois tous les ingrédients préparés, vous pouvez commencer par mettre les œufs et le sucre dans un bol ou, si vous en avez un, dans le robot culinaire.
Travaillez jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux. Maintenant, versez d’abord l’huile en filet puis, ensuite, l’eau. Ajoutez également le café qui doit être froid. Mélangez pour incorporer tous ces ingrédients.
Tamisez la farine avec la levure, une fois cela fait, versez-la dans le mélange liquide en ajoutant également la vanilline. Vous pouvez aussi utiliser un extrait de vanille, il suffit d’une cuillère à café. Mélangez soigneusement jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Tapissez un moule à gâteau avec du papier sulfurisé et versez le mélange à l’intérieur. Je l’ai décoré avec des pépites de chocolat mais vous pouvez aussi utiliser des éclats d’amandes, de noisettes ou des grains de sucre.
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Enfournez à 180° et laissez cuire pendant 40/45 minutes. Ajustez-vous toujours à votre four, avant de retirer du four, faites toujours le test du cure-dent : si ce n’est pas sec, laissez le gâteau encore quelques minutes.
Une fois le gâteau sorti du four, laissez-le refroidir puis saupoudrez de sucre glace.
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