Aujourd’hui, je veux vous chouchouter avec ce gâteau au yaourt grec et fraises. Aujourd’hui, au supermarché, en passant dans le rayon fruits, j’ai vu des fraises. Mes plantes ont fini de donner des fruits, alors j’ai décidé d’acheter une barquette pour préparer un gâteau pour le petit-déjeuner pour l’un de mes invités avec un problème désormais très répandu : l’intolérance au gluten. Une recette très simple à préparer, parfaite à déguster aussi bien pour accompagner le petit-déjeuner que pour le goûter de vos enfants.
Tu aimes les desserts aux fruits? Ne manque pas ces propositions!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Gâteau au yaourt grec et fraises
- 2 œufs
- 150 g yaourt grec
- 100 g sucre
- 100 g huile de graines de tournesol
- 240 g farine pour gâteaux (Mix It ou Nutrifree pour desserts)
- 1/2 sachet levure chimique sans gluten
- 150 g fraises
- 30 g jus de citron
Outils Gâteau au yaourt grec et fraises
- Moule à gâteau
- Bol
Étapes Gâteau au yaourt grec et fraises
Après avoir préparé tous les ingrédients, lavez et coupez les fraises en dés, assaisonnez-les avec le jus d’un demi-citron et réservez-les.
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre et fouettez jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Vous pouvez ajouter une cuillère à café d’extrait de vanille ou du zeste de citron pour rendre le mélange encore plus parfumé et savoureux.
Ajoutez l’huile et le yaourt grec et mélangez, puis la farine tamisée et la levure, et continuez à mélanger jusqu’à obtenir un mélange lisse et sans grumeaux.
Prenez maintenant les fraises : elles auront du liquide, alors avec une passoire, versez le liquide dans le mélange et remuez.
Après avoir légèrement fariné les fraises, ne les ajoutez pas toutes. Gardez-en quelques-unes de côté pour décorer le gâteau, Versez les autres dans le mélange et remuez délicatement avec une spatule.
Tapissez de papier sulfurisé un moule à gâteau à charnière de 26 cm et répartissez à l’intérieur la pâte avec les fraises réservées.
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Faites cuire dans un four ventilé chaud à 180° pendant 45 minutes, Ajustez-vous toujours avec votre four. Vous pouvez vérifier la cuisson après 35 minutes et, si la surface fonce trop, couvrez le gâteau avec une feuille d’aluminium en l’adhérant au moule. Avant de retirer du four, faites toujours le test du cure-dent.
Retirez du four et laissez refroidir avant de le sortir du moule. Un léger saupoudrage de sucre glace et votre gâteau est prêt à être servi.
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