Vous cherchez un gâteau pour le petit-déjeuner ou le goûter ? Voici pour vous le gâteau aux mandarines. Une recette facile et moelleuse, on utilise à la fois le zeste et le jus. Une préparation simple et donc parfaite à déguster en toute occasion. Si vous êtes pressé, vous pouvez utiliser un batteur électrique, sinon vous pouvez utiliser un simple fouet de cuisine. Étant donné que les mandarines sont utilisées avec la peau, l’idéal serait de trouver celles biologiques. Il se conserve pendant quelques jours dans un moule.
Avant de voir ensemble comment préparer ce gâteau aux mandarines, je vous laisse quelques autres idées à réaliser pour votre petit-déjeuner.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients Gâteau aux mandarines
- 2 œufs (température ambiante)
- 150 g sucre
- 2 mandarines (non traitées)
- 50 g beurre
- 150 g lait
- 250 g farine 00
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel fin
Outils gâteau aux mandarines
- Robot pâtissier
- Moule à gâteau
Étapes Gâteau aux mandarines
Tout d’abord, préparez les ingrédients, le beurre et les œufs doivent être à température ambiante. Dans un mixeur, mettez les mandarines en morceaux, en retirant les pépins éventuels. Mixez à vitesse maximale jusqu’à obtenir une purée très fine.
Montez les œufs avec le sucre et la pincée de sel, en utilisant un batteur électrique ou un robot pâtissier.
Ajoutez les mandarines mixées et mélangez le tout.
Incorporez maintenant le beurre, qui doit être mou, et le lait. Continuez à mixer à basse vitesse.
C’est le moment d’ajouter la farine tamisée avec la levure. Continuez à mélanger jusqu’à obtenir une pâte sans grumeaux.
Chemisez un moule de 22 cm de papier cuisson et versez-y la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 170° et laissez cuire pendant 35/40 minutes. Faites toujours le test du cure-dent avant de sortir du four.
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Sortez le gâteau à la mandarine du four et laissez-le refroidir avant de le démouler. Une fois froid, saupoudrez de sucre glace et servez.
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