Vous cherchez une proposition douce et savoureuse pour votre petit-déjeuner ? Voilà pour vous et vos proches le gâteau aux pommes et cacao, parfait aussi pour le goûter ou pour satisfaire l’envie de sucré qui nous prend pendant la journée. Une petite tranche et voilà un coup de boost pour repartir de plus belle. Ce gâteau est sans beurre, donc plus sain et plus léger. Si vous n’avez pas de pommes, vous pouvez utiliser des poires : le résultat sera tout aussi parfait.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Gâteau aux pommes et cacao
- 2 pomme (350)
- 250 g farine 00
- 120 g huile de tournesol
- 180 g sucre
- 3 œufs
- 40 g sucre de canne
- 20 g cacao en poudre non sucré
- 20 g rhum (ou 1 fiole)
- 1 sachet levure chimique
- 1 yaourt nature
Outils Gâteau aux pommes et cacao
- Mixeur
- Bol
Étapes Gâteau aux pommes et cacao
Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Mettez les dés dans un bol avec du jus de citron et réservez.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanchâtre.
En continuant à travailler avec les fouets électriques, ajoutez le yaourt (vous pouvez aussi utiliser un yaourt aux pommes) et l’huile de tournesol.
Après avoir tamisé la farine avec le cacao et la levure, versez-la petit à petit en réduisant la vitesse de vos fouets. Ajoutez également le rhum (ou la fiole) et mixez jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.
Prenez les pommes et ajoutez-les au mélange, en remuant délicatement avec une spatule de bas en haut jusqu’à ce qu’elles soient bien incorporées.
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé. J’ai utilisé un moule rectangulaire. Nivelez la surface et saupoudrez de sucre de canne.
Enfournez dans un four préchauffé à 180° et laissez cuire pendant environ 45 minutes. Réglez-vous toujours avec votre four : avant de sortir le gâteau, faites le test du cure-dent. Une fois cuit, laissez refroidir avant de servir.
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