Chaque jour, je prépare un dessert différent pour le petit-déjeuner, aujourd’hui c’est le tour du gâteau en couronne au jus de raisin noir. Un dessert simple et rapide à réaliser, parfumé, moelleux et délicieux, parfait aussi pour le goûter. Idéal pour les véganes et pour les personnes intolérantes au lactose, puisqu’il ne contient ni lait ni beurre. Facile et rapide à préparer. J’ai utilisé du jus de raisin noir, mais tu peux le remplacer par n’importe quel autre jus de fruit selon tes goûts.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 40 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 265,83 (Kcal)
- Glucides 51,10 (g) dont sucres 28,10 (g)
- Protéines 3,64 (g)
- Matières grasses 6,70 (g) dont saturé 0,66 (g)dont insaturés 5,49 (g)
- Fibres 0,71 (g)
- Sodium 1,18 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 85 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients Gâteau en couronne au jus de raisin noir
- 250 g farine 00
- 170 g sucre
- 50 g huile de tournesol
- 250 g jus de fruit (de raisin noir)
- 1 sachet levure chimique
Ustensiles Gâteau en couronne au jus de raisin noir
- Moule
- Saladier
Étapes Gâteau en couronne au jus de raisin noir
Prépare et pèse tous les ingrédients.
Prépare aussi le moule en couronne en le huilant et en le farinant. J’ai utilisé un moule en aluminium de 24 cm, mais tu peux également utiliser un moule en silicone si tu en as un.
Tamise la farine avec la levure dans un saladier, ajoute ensuite le sucre et mélange. Mélange avec un fouet et verse progressivement le jus de fruit jusqu’à complète absorption. Procède de la même manière avec l’huile végétale.
Mélange bien jusqu’à obtenir une préparation lisse et sans grumeaux. Verse la pâte dans le moule et enfourne dans un four déjà chaud.
-
Laisse cuire le gâteau en couronne pendant 35/40 minutes, fais le test du couteau avant de le sortir du four. Laisse bien refroidir le gâteau avant de le démouler ; une fois bien froid, place-le sur une assiette et saupoudre-le de sucre glace.
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