La recette que je vous propose aujourd’hui d’essayer est le Gratin de poivrons au four, c’est un excellent plat principal après un plat de pâtes. Mes plantes ont recommencé à donner des fruits après un été chaud et peu productif. Donc des poivrons à toutes les sauces jusqu’à épuisement des plantes. C’est un plat que vous pouvez faire en toute saison car maintenant les poivrons se trouvent toute l’année dans les supermarchés. Prêtes alors à préparer le Gratin de poivrons au four.
Ci-dessous, je vous mets d’autres idées toujours à base de poivrons, jetez-y un œil si ça vous dit.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Gratin de poivrons au four
- 5 poivrons (si grands, 4 suffisent aussi)
- 4 œufs
- 20 g huile d'olive extra vierge
- 100 g emmental
- 30 g parmesan râpé
- 1 brin ciboulette
- q.s. sel (et poivre)
Outils Gratin de poivrons au four
- Plat à gratin
- 1 Couteau
- 1 Planche à découper
Étapes Gratin de poivrons au four
Ce plat, en plus d’être servi comme plat principal après un plat de pâtes, peut aussi être présenté comme entrée dans les buffets ou même pour un apéritif. Prenez donc les poivrons, nettoyez-les en les débarrassant des graines et des nervures et coupez-les en lanières pas trop fines dans le sens de la longueur.
Dans un plat allant au four ou une plaque antiadhésive, disposez les poivrons, assaisonnés d’huile d’olive, de sel et de poivre. Enfournez et faites cuire, au four chaud, à 180° pendant 25 minutes, les poivrons doivent être bien cuits.
Pendant que les poivrons cuisent, cassez les œufs dans un bol, battez-les avec une fourchette puis ajoutez le parmesan râpé, la ciboulette hachée et l’emmental en dés. Vous pouvez également utiliser de la provola ou un autre type de fromage que vous avez dans le frigo. Mélangez bien tous les ingrédients.
Versez ensuite le mélange sur les poivrons et enfournez à nouveau, en laissant cuire encore 15 minutes ou le temps nécessaire pour que le mélange prenne et que le fromage fonde.
Une fois la cuisson terminée, sortez du four, laissez reposer environ 10 minutes hors du four avant de servir à table.
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