Les Lasagnes avec potiron et fromages sont un plat principal savoureux et délicieux. Une variante des lasagnes traditionnelles, très simple à préparer, un plat typique du dimanche qui surprendra tout le monde. Pour ce plat, j’ai utilisé des lasagnes vertes déjà prêtes, mais vous pouvez aussi utiliser celles classiques achetées ou faites maison. Pour vous ci-dessous d’autres recettes à essayer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients Lasagne avec potiron et fromages
- 500 g lasagnes
- 2 kg potiron
- 500 ml béchamel
- 400 g scamorza
- 100 g parmesan râpé
- 200 g mozzarella
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
- 1 oignon (petit)
Outils Lasagne avec potiron et fromages
- Plat à gratin
- Planche à découper
Étapes Lasagne avec potiron et fromages
Pour ce plat, commencez par préparer la béchamel, vous pouvez trouver la recette ici. Vous pouvez également l’acheter déjà prête au supermarché. Ensuite, faites cuire le potiron, retirez la peau et les graines à l’intérieur, puis coupez-le en petits cubes.
Dans une casserole, versez un filet d’huile, émincez finement l’oignon et laissez-le ramollir, ensuite ajoutez les cubes de potiron et laissez-les revenir quelques secondes. Versez un verre d’eau, une pincée de sel et laissez cuire à feu modéré jusqu’à ce que le potiron soit cuit.
Retirez du feu et avec un mixeur plongeant, transformez le potiron en une crème.
Mélangez la crème de potiron à la béchamel et commencez à composer les couches de lasagnes. Dans un plat, étalez au fond un peu de crème (crème de potiron et béchamel), couvrez avec une couche de lasagnes et dessus encore de la crème. Sur chaque couche de pâte, mettez du parmesan, de la mozzarella en dés et de la scamorza. Couvrez avec une autre pâte. Continuez ainsi, jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
La dernière couche doit être de pâte recouverte de sauce et de beaucoup de parmesan. Quelques petits morceaux de beurre dispersés par-ci par-là.
Enfournez à 180° et laissez cuire environ 25/30 minutes, ajustez toujours en fonction de votre four, la lasagne sera prête quand une croûte dorée se sera formée. Sortez du four, laissez reposer quelques minutes et servez à table.
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