Ces petits muffins au salami dans une friteuse à air sont parfaits à présenter sur votre table les jours de fête, comme apéritif ou lors des apéros avec des amis. Vous pouvez les préparer la veille et les réchauffer légèrement une heure avant de les servir : ils sont bons chauds mais aussi froids, très moelleux et savoureux, parfaits à déguster à tout moment de la journée.
RECETTE À NE PAS MANQUER
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Muffins au salami dans une friteuse à air
- 100 g farine 0
- 100 g lait
- 80 g salami hongrois
- 80 g fromage (pecorino ou parmesan râpé)
- 1 œuf
- 20 g huile de tournesol
- sel (et poivre)
- 2 cuillères à café levure instantanée pour préparations salées
Outils Ingrédients Muffins au salami dans une friteuse à air
- Moules pour muffins en silicone
- Plaque pour muffins
Étapes Muffins au salami dans une friteuse à air
Pour cette recette vous pouvez utiliser du fromage râpé, comme du parmesan ou du pecorino. Si vous préférez utiliser un autre fromage, comme la provola normale ou fumée, coupez le fromage en petits cubes. Pour le salami j’ai utilisé des tranches entières coupées en deux.
Versez l’œuf, l’huile de tournesol, le lait, le fromage râpé, le sel et le poivre dans un bol. Mélangez les ingrédients avec un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Ajoutez la farine et la levure pour gâteaux salés et continuez à mélanger pour éliminer tous les grumeaux.
Si vous utilisez des moules en silicone, il n’est pas nécessaire de les graisser, mais si vous utilisez ceux en aluminium jetables, je vous conseille de les graisser et de les fariner légèrement.
Avec une cuillère, versez un peu de pâte dans les caissettes, puis placez les tranches de salami au centre et couvrez avec le reste de la pâte.
Placez les caissettes dans la friteuse à air et laissez cuire à 180 °C pendant environ 15 minutes ou jusqu’à dorure souhaitée. Une fois cuits, laissez-les tiédir avant de les servir.
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