Aujourd’hui, je vous conseille d’essayer cette recette: » Oignons rouges gratinés », un plat principal savoureux à présenter également comme entrée ou comme accompagnement. Aujourd’hui, j’ai préféré les présenter comme plat principal après un plat de pâtes assez riche. Ce type d’oignon (rouge) est généralement beaucoup plus doux que l’oignon blanc ou doré classique. La chapelure les rend encore plus savoureux et délicieux. Même s’il ne s’agit que d’oignons, préparés ainsi, ils se transforment en un plat vraiment spécial. Il ne vous reste plus qu’à essayer.
Je vous laisse d’autres idées à essayer:
- Difficulté: Facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Oignons rouges gratinés
- 500 g oignons rouges
- 120 g chapelure
- q.b. persil
- 1 cuillère parmesan (ou pecorino)
- q.b. huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre
Étapes Oignons rouges gratinés
Tout d’abord, épluchez les oignons, puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez-les et laissez-les tiédir. Une fois refroidis, coupez-les dans le sens de la longueur. Huilez le fond d’un plat à gratin avec un peu d’huile et disposez les oignons avec la partie coupée vers le haut.
Préparez la chapelure. Dans un bol, versez la chapelure, le fromage, le persil finement haché, une pincée de sel et de poivre. Mélangez bien le tout, puis assaisonnez avec l’huile.
Ajoutez sur chaque demi-oignon une pincée de sel et de poivre et couvrez chacun avec la chapelure assaisonnée.
Ajoutez quelques gouttes d’huile sur la surface et enfournez à 180 degrés dans un four déjà chaud pendant au moins 35 minutes.
Adaptez-vous toujours à votre four et aussi selon la taille de vos oignons.
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Une fois le temps de cuisson écoulé, si vous les souhaitez plus dorés, vous pouvez les passer quelques minutes sous le gril.
Si vous avez une friteuse à air, vous pouvez les cuire là à 180° pendant 10 minutes.
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