Il y a quelques jours, ma belle-sœur m’a envoyé une recette qu’elle avait vue sur le web, les Petits truffes à la noix de coco. Cela faisait longtemps que je voulais les faire mais je remettais toujours à plus tard. Un bref contrôle pour voir si j’avais tout ce qu’il me fallait et en un rien de temps, les voilà prêts. Très rapides à faire et ne nécessitent pas de cuisson. Essayez la recette et amusez-vous bien!
Je vous laisse ci-dessous d’autres idées à essayer avec la noix de coco:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 15 truffes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients Petits truffes à la noix de coco
- 150 g lait concentré sucré
- 100 g noix de coco râpée (plus pour décorer)
- 250 g chocolat noir
Outils Petits truffes à la noix de coco
- Bol
- Spatule
- Casserole
Étapes Petits truffes à la noix de coco
C’est vraiment une petite recette à laquelle une fois essayée, vous ne pourrez plus vous passer. Vous pouvez couvrir vos truffes soit avec du chocolat noir soit avec du chocolat blanc comme je l’ai fait, puis choisir celui que vous préférez pour la prochaine fois. Les étapes sont vraiment simples et rapides, voyons alors comment procéder.
Dans un bol, versez la noix de coco râpée, ajoutez le lait concentré sucré et avec une spatule, mélangez le tout très bien jusqu’à obtenir une pâte ferme et compacte que vous pouvez modeler avec les mains. Si la pâte est trop molle, ajoutez plus de noix de coco.
Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 15 minutes, puis formez des petites boules de la taille d’une noix avec les mains légèrement humides.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacées les unes des autres, et mettez la plaque au congélateur pendant environ 30 minutes.
Pendant que les boules reposent, faites fondre le chocolat au bain-marie, prenez les boules de noix de coco et trempez-les dans le chocolat fondu, (piquez-les avec un bâtonnet pour qu’il soit plus facile de les immerger) et immédiatement après, passez-les dans le reste de noix de coco.
Remettez les boules sur la plaque et laissez le chocolat se solidifier. Je vous recommande peut-être de remettre la plaque au réfrigérateur une fois que vous avez fini de recouvrir toutes les truffes de chocolat pendant au moins 30 minutes, puis servez-les à table.
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