Aujourd’hui pour le dîner, j’ai préparé la poitrine de poulet avec légumes, un plat principal facile et rapide à préparer. Vous pouvez ajouter les légumes que vous avez à la maison, j’avais des courgettes et une aubergine à utiliser, mais vous pouvez remplacer ou ajouter des poivrons, des oignons et même des pommes de terre. Un plat idéal à préparer lorsque vous êtes en retard pour le dîner, il suffit de tout couper en petits cubes, assaisonner et enfourner. Et après peu de temps, voici prêt un plat complet avec garniture.
Je vous laisse d’autres idées à essayer :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Poitrine de poulet avec légumes
- 1 poitrine de poulet (environ 800 g)
- 2 courgettes (environ 380 g)
- 1 aubergine noire ovale
- 150 g tomates cerises
- 100 g chapelure
- 50 g parmesan râpé
- sel
- poivre
- huile d'olive extra vierge
- herbes aromatiques (origan – persil – menthe)
Étapes Poitrine de poulet avec légumes
Commencez par couper la poitrine de poulet en cubes, en essayant de les faire tous de la même taille. Une fois coupés, mettez-les dans un bol.
Passez maintenant à couper les légumes. Nettoyez les courgettes et l’aubergine et découpez-les en cubes. Mettez le tout dans le bol avec la poitrine de poulet.
Coupez en deux ou en quatre les tomates cerises et mettez-les aussi dans le bol.
Ajoutez le fromage râpé et la chapelure. Hachez le persil et les autres herbes aromatiques et ajoutez-les au reste des ingrédients.
Assaisonnez avec sel et poivre, huile d’olive extra vierge et mélangez le tout très bien.
Recouvrez un plat de cuisson de papier sulfurisé et répartissez la poitrine de poulet avec les légumes au fond en formant une seule couche.
Encore une tour d’huile et direction le four déjà chaud à 180°. Laissez cuire pendant environ 35/40 minutes.
Dès qu’ils seront bien dorés, sortez du four et servez à table.
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Vous pouvez remplacer les légumes ou en ajouter d’autres comme des poivrons, des oignons à votre convenance.
Vous pouvez remplacer les légumes ou en ajouter d’autres comme des poivrons, des oignons à votre convenance.
