Je viens de découvrir à quel point le potimarron aux herbes est délicieux, car c’est un légume que je n’ai jamais cultivé. C’est une recette vraiment très facile, légère, qui se réalise en quelques minutes. Il n’est pas nécessaire d’enlever la peau car elle est excellente à manger assaisonnée avec des herbes aromatiques, vous apporterez à table une entrée ou un accompagnement vraiment savoureux. Si vous aimez le potiron, cela deviendra l’une de vos recettes préférées.
Autres recettes à essayer :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients Potimarron aux herbes
- 1 kg potimarron (Hokkaido)
- 3 gousses ail
- 6 feuilles sauge
- 1 brin romarin (origan et thym)
- 1 pincée origan
- q.s. sel (et poivre)
Outils
- Planche à découper
- Couteau
- Plaque de cuisson
Étapes Potimarron aux herbes
Lavez le potimarron, puis coupez-le en deux et éliminez les graines et les filaments. Les tranches ne doivent pas être trop épaisses, disons d’une épaisseur de trois à quatre cm.
Lavez les herbes, séchez-les et, avec un couteau ou un robot de cuisine, hachez-les finement.
Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposez les tranches sur la plaque et saupoudrez-les du hachis d’herbes aromatiques, et de fines tranches d’ail et de petites feuilles de thym.
Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive extra vierge. Enfournez pendant une vingtaine de minutes, à 180°C. Une fois le temps écoulé, piquez le potiron avec les dents d’une fourchette pour vérifier s’il est cuit.
Ce potimarron est excellent chaud ou froid et vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours dans un récipient en verre bien fermé.
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Si vous ne trouvez pas de potimarron Hokkaido, vous pouvez opter pour une autre variété de potiron comme le potiron Delica ou le potiron Butternut, qui sont peu aqueux.
À la prochaine recette.
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