Le pudding à la noix de coco est un dessert à la cuillère facile à faire en quelques minutes. Un petit dessert frais et crémeux, sans gluten, parfait pour le goûter ou comme dessert estival. Ce dessert est parfait pour toutes les occasions, rafraîchissant et délicat à la fois. Je vous laisse d’autres recettes à essayer avec l’utilisation de la noix de coco.
RECETTES À ESSAYER
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Jours
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 puddings
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour le Pudding à la noix de coco
- 500 ml lait
- 2 cuillères sucre (40 grammes)
- 80 g noix de coco râpée
- 20 g fécule de maïs
Étapes pour préparer le pudding à la noix de coco
Pour préparer le pudding à la noix de coco, commencez par verser le lait dans une casserole.
Ajoutez le sucre, la fécule de maïs et mettez sur le feu. Remuez continuellement avec un fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Dès que le mélange a épaissi, versez la noix de coco râpée. Continuez à cuire pendant encore 10 minutes en remuant constamment.
Prenez des moules, ceux en aluminium jetables, et remplissez-les avec le mélange. Nivelez la surface avec le dos d’une cuillère et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
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Lorsque le pudding à la noix de coco est prêt, servez-le en le retournant sur une petite assiette et décorez avec du chocolat noir fondu au bain-marie ou au micro-ondes.
Le pudding à la noix de coco est prêt à être servi.
Il peut être conservé au réfrigérateur pendant 3 ou 4 jours, couvert de film alimentaire ou dans des contenants à couvercle.
Vous pouvez remplacer le chocolat par du caramel, des fruits rouges ou une sauce aux fraises (vous trouverez la recette de la sauce aux fraises en cliquant ICI.
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