Pudding aux fraises un dessert à la cuillère frais et délicieux, qui plaira sûrement aux grands et aux petits. Un dessert facile à préparer à déguster lors d’un goûter, ou à servir comme dessert en fin de repas. Il ne faut que quelques ingrédients simples : fraises fraîches, crème, yaourt, sucre et amidon de maïs pour épaissir. À présenter aussi en portions individuelles ou dans un moule en forme de fleur qui rend ce dessert encore plus beau à voir. Voyons donc comment le préparer. Tu peux aussi jeter un œil à ces autres recettes ci-dessous.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 4 Heures
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6/8
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
Ingrédients Pudding aux fraises
- 250 g yaourt (à la fraise ou nature)
- 250 g crème liquide
- 60 g sucre (+ celui pour assaisonner les fraises)
- 30 g amidon de maïs
- 300 g fraises
Outils
- Casserole
- Moule
Étapes Pudding aux fraises
Tout d’abord, lavez les fraises, séchez-les et coupez-les en morceaux pas trop gros. Mettez les morceaux dans un bol, ajoutez une cuillère de sucre et mélangez. Réservez, ils vous serviront plus tard.
Dans une casserole, versez le yaourt à la fraise, vous pouvez aussi utiliser celui nature, versez également la crème liquide et mélangez délicatement, la crème ne doit pas monter.
Ajoutez le sucre et l’amidon de maïs tamisé, mélangez pour bien unir tous les ingrédients, puis portez sur le feu à feu doux.
Continuez à mélanger jusqu’à ébullition, retirez la casserole du feu et continuez à mélanger encore quelques secondes.
Prenez les fraises et versez-en la moitié à l’intérieur, remuez toujours délicatement et versez ensuite le mélange dans un moule en silicone de 21 cm ou dans des petits bols si vous préférez. Ajoutez dessus les fraises restantes, nivelez bien et laissez refroidir.
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Une fois tiède, mettez le dessert au réfrigérateur, pendant au moins 4 heures avant de le servir à table. Vous pouvez accompagner ce dessert d’une sauce aux fraises dont vous trouverez la recette en cliquant ICI. À la prochaine recette.
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