Prêts en peu de temps les sablés aux noisettes, très simples à préparer, idéaux à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou quand vous avez envie de quelque chose de sucré. Une pâte qui fond dans la bouche, parfaite en toutes occasions.
Prêts alors pour faire avec moi ces délicieux sablés aux noisettes ? Suivez-moi en cuisine et commençons à les préparer !
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 45 Minutes
- Portions: 30 pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients Sablés aux noisettes
- 260 g farine 00
- 140 g beurre
- 80 g farine de noisettes
- 120 g sucre glace
- 40 g jaunes d'œufs
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 100 g éclats de noisettes
- 1 blanc d'œuf (d'œuf)
Outils Sablés aux noisettes
- Robot de cuisine
- Plaque de four
Étapes Sablés aux noisettes
La préparation des sablés aux noisettes est vraiment facile et rapide. Dans un robot de cuisine équipé de lames, versez la farine 00 et le beurre froid en petits morceaux. Mixez jusqu’à obtenir un mélange sablonneux. Ajoutez le sucre glace, la pincée de sel, la farine de noisettes, la cuillère à soupe de vanille et les jaunes d’œuf. Mélangez tous les ingrédients en mixant à nouveau jusqu’à ce qu’ils soient tous incorporés.
Versez maintenant le mélange sur le plan de travail, travaillez-le encore jusqu’à ce que vous formiez une boule que vous laisserez reposer au réfrigérateur, enveloppée dans du film plastique, pendant au moins 30 minutes.
Lorsque la pâte sablée a reposé, sortez-la du réfrigérateur, farinez légèrement le plan de travail et étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie à une épaisseur de 1 cm.
Prenez un emporte-pièce et découpez les biscuits, Disposez ensuite les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte d’une feuille de papier sulfurisé, un à un.
Badigeonnez tous les biscuits avec le blanc d’œuf et décorez avec les éclats de noisettes. Enfournez à four déjà chaud à 170° et laissez cuire pendant environ 20 minutes, Ajustez toujours avec votre four concernant le temps de cuisson.
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Retirez vos sablés du four et laissez-les refroidir complètement avant de les servir. Pour garder ces sablés aux noisettes croustillants, conservez-les dans un contenant hermétique.
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