La chaleur est enfin arrivée et avec elle, l’envie de cuisiner disparaît, surtout pour le déjeuner, on opte pour un plat unique comme cette Salade de pois chiches avec thon et œufs. C’est un plat simple avec de nombreux ingrédients que vous pouvez varier selon vos goûts. Sûrement idéal à emporter à la plage ou aussi au bureau. Certains ingrédients peuvent être préparés la veille pour accélérer la composition du plat. Voyons donc les ingrédients à utiliser.
Vous pouvez aussi essayer ces salades :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients Salade de pois chiches avec thon et œufs
- 250 g pois chiches secs (à remplacer par ceux en boîte)
- 4 œufs durs
- 300 g thon au naturel
- 3 tomates pour salade
- 1 boîte maïs doux
- 100 g salade
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes Salade de pois chiches avec thon et œufs
Pour ce plat unique, j’ai utilisé des pois chiches secs cultivés par mes soins, mais si vous voulez aller plus vite, utilisez des pois chiches précuits, il en faudra environ 2 boîtes pour 4 portions. Si vous utilisez des pois chiches secs, cuisez-les la veille et n’oubliez pas de les faire tremper pendant 12 heures avant de les faire bouillir. J’ai aussi cuit les œufs durs et, une fois prêts, je les ai mis au réfrigérateur pour le lendemain.
Au moment de préparer cette salade, lavez bien les tomates, vous pouvez aussi utiliser des tomates cerises au lieu de celles pour salade verte, puis coupez-les en morceaux et mettez-les dans un grand bol.
Ajoutez le thon, j’ai utilisé du thon au naturel mais vous pouvez aussi utiliser celui à l’huile. Ajoutez les pois chiches et le maïs.
Coupez la salade et ajoutez-la aux autres ingrédients. Assaisonnez avec du sel et de l’huile et mélangez délicatement. Enfin, coupez les œufs en 4 quartiers chacun. Dressez les assiettes et disposez les œufs sur la salade, et assaisonnez encore avec un filet d’huile et une pincée de sel.
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Si vous aimez, vous pouvez aussi ajouter de l’oignon, des feuilles de basilic ou de l’origan. À la place de la salade, du céleri et des radis, utilisez ce que vous avez pour rendre cette salade encore plus savoureuse.
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