La salade de poulet avec sauce au yaourt est un plat principal facile à préparer. Je la prépare généralement lorsque j’ai des restes de viande bouillie, mais parfois je prends aussi des blancs de poulet pour préparer un bon bouillon pour mes soupes et avec les blancs, le lendemain, je prépare un excellent deuxième plat mais cela peut aussi être un plat unique. D’habitude, cette salade est assaisonnée avec la classique mayonnaise mais pour un plat plus léger aujourd’hui j’ai utilisé du yaourt grec. Pour l’ananas, vous pouvez utiliser aussi bien celui en boîte que le frais. Il ne vous reste plus qu’à l’essayer.
AUTRES RECETTES SAVOUREUSES :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4/6
- Méthodes de cuisson: Bouillir
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Salade de poulet avec sauce au yaourt
- 500 g blanc de poulet
- 2 carottes
- 50 g olives vertes
- 1 céleri (seulement les côtes les plus tendres)
- 100 g yaourt grec
- 3 tranches ananas, en sirop (ou frais)
- sel
- 1 citron (jus et zeste)
Outils Salade de poulet avec sauce au yaourt
- Planche à découper
- Râpe
- Râpe râpe à zeste de citron
Étapes Salade de poulet avec sauce au yaourt
Si vous n’avez pas de viande bouillie restante, préparez alors un bouillon végétal dans une grande casserole. Une fois que l’eau atteint l’ébullition, ajoutez le poulet, le sel ou un cube de bouillon végétal. Laissez cuire pendant environ 25 minutes à couvert, lorsque le blanc est cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir dans un bol. Vous pouvez utiliser le bouillon pour une soupe ou un potage pour le dîner.
Prenez un saladier et, pendant que le blanc refroidit, nettoyez les carottes et râpez-les avec la râpe à carottes, si vous ne l’avez pas, faites de petits cubes, puis continuez en coupant également le céleri en fines tranches. Coupez également l’ananas.
Mettez le tout dans le saladier, ajoutez aussi les olives en rondelles ou entières, comme vous préférez, le poulet effiloché, vous pouvez utiliser les mains ou une fourchette. Assaisonnez avec un peu d’huile et, si nécessaire, du sel. Mélangez avec des couverts.
Avec l’outil approprié, extrayez des lamelles de zeste de citron et plongez-les dans le bol, puis pressez le citron et ajoutez le jus à la viande, ajoutez ensuite le yaourt grec (si vous aimez, vous pouvez ajouter un peu de moutarde au yaourt) mélangez tous les ingrédients. Laissez reposer au réfrigérateur au moins une heure avant de servir.
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