Le strudel farci aux épinards et fromage est une recette ultra rapide, savoureuse et très facile à préparer. C’est une excellente recette » sauve-dîner » à préparer même à la dernière minute. Peut être préparé à l’avance, gardé au frigo couvert de film alimentaire et cuit juste avant de servir. Pour cette fois, je l’ai farci seulement avec des épinards et des tranches de fromage mais si vous avez des charcuteries qui traînent dans le frigo, vous pouvez les ajouter et rendre ce Strudel encore plus savoureux. Voyons donc ensemble comment le préparer.
Essayez aussi:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Strudel aux épinards et fromage
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- 250 g épinards, cuits, bouillis
- 150 g fontina (en tranches)
- 3 cuillères à café graines de sésame (ou de tournesol ou autre)
- q.s. sel
- 1 jaune d'œuf
- 1 cuillère à café lait
Outils Strudel aux épinards et fromage
- Papier sulfurisé
- Plaque de cuisson
- Pinceau
Étapes Strudel aux épinards et fromage
Lavez bien les épinards, si vous utilisez ceux en sachet, mettez-les directement dans une casserole, couvrez la casserole avec le couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 5 minutes. Dès qu’ils sont flétris, ajoutez une pincée de sel, remuez, égouttez-les et pressez-les très bien. Ils doivent perdre toute l’eau. Laissez-les ensuite refroidir.
Déroulez la pâte feuilletée. Pliez la pâte en trois (sur le côté long) pour diviser l’espace en 3 rectangles, ne faites pas trop de pression, puis étalez de nouveau.
Placez au centre les épinards, puis le fromage en tranches, placez-le sur le légume pour le couvrir complètement. Comme dit plus haut, si vous avez du jambon cuit, de la mortadelle ou du salami, vous pouvez l’ajouter.
Coupez maintenant en bandes perpendiculaires à la farce les deux parties extérieures de la pâte et entrelacez-les de manière à couvrir toute la farce.
Badigeonnez la surface avec le jaune d’œuf battu avec le lait, ajoutez les graines que vous préférez.
Laissez cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface ait pris une couleur dorée. Peut être servi chaud ou froid. Vous pouvez remplacer les épinards frais par ceux surgelés.
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