Les biscuits à la banane sans œufs sont également naturellement sans gluten et sans lactose. La banane, en plus de donner son parfum et son goût, remplacera parfaitement la fonction liant de l’œuf dans la pâte. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir pour les rendre encore plus gourmands. Ils ont une texture moelleuse et un parfum et un goût très intenses.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Automne, Hiver
Ingrédients
- 140 g bananes
- 100 g flocons d'avoine (sans gluten)
- 1 pincée cannelle en poudre
- 30 g amandes
Outils
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
Dans un bol, écraser la banane avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée, après l’avoir épluchée. Ajouter la cannelle, les amandes grossièrement hachées et les flocons d’avoine.
Bien mélanger avec une fourchette.
Avec une cuillère à glace, prélever une portion de pâte et la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Procéder de la même manière jusqu’à épuisement de la pâte. Cuire pendant 20 minutes à 170°C. Sortir du four et laisser refroidir.
ATTENTION: consultez le guide de l’Association Italienne de la Cœliaquie et lisez attentivement les ingrédients, pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de contamination par le gluten
Conseils
Ils se conservent dans une boîte fermée pendant 7 jours.
Ils peuvent être enrichis avec des fruits confits ou des pépites de chocolat noir.
Ils peuvent être enrichis avec des fruits confits ou des pépites de chocolat noir.
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