Les biscuits aux flocons d’avoine et fruits secs sont de délicieuses gourmandises naturellement sans gluten et sans lactose. Ils se préparent en 5 minutes et sont très savoureux. Les ingrédients sont peu nombreux et généralement présents dans notre garde-manger : œufs, miel, huile d’olive extra vierge, amandes, noix et chocolat noir. J’ai choisi les noix et les amandes, mais nous pouvons aussi les remplacer par des noisettes, pistaches, noix de pécan, en somme ce que nous aimons et que nous avons à disposition. Les flocons d’avoine que j’ai utilisés sont de gros flocons que j’ai passés au mixeur pour les réduire en morceaux plus petits mais pas en farine. Si nous voulons une consistance plus croquante, il suffit de les laisser entiers. Pour ceux qui ne peuvent pas consommer d’œufs, ils peuvent essayer les biscuits aux muesli qui sont également sans sucres, seulement un peu de malt. Essayez aussi les biscuits à l’avoine et beurre de cacahuètes.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 1 œuf
- 50 g miel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 100 g flocons d'avoine (sans gluten)
- 100 g fruits secs
- 30 g chocolat noir (sans gluten)
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Bol
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Fourchette
- 1 Cuillère
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Étapes
Mettre les flocons d’avoine dans le mixeur, les hacher grossièrement et mettre de côté.
De la même manière, hacher également les fruits secs.
Dans un bol, casser l’œuf, ajouter le miel, l’huile et mélanger avec une fourchette.
Ajouter les flocons d’avoine, les fruits secs hachés et les morceaux de chocolat noir.
Mélanger le tout. Avec une cuillère, former des biscuits sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire à 180°C pendant 10 minutes dans un four statique préchauffé.
Sortir du four et laisser bien refroidir.
AVERTISSEMENT : consulter le guide de l’Association Italienne de la Maladie Cœliaque et lire attentivement les ingrédients pour s’assurer qu’ils ne contiennent pas de contamination par le gluten.
Conseils
Ils se conservent jusqu’à 7 jours dans une boîte fermée.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je remplacer les noix et les amandes ?
Bien sûr, tu peux utiliser n’importe quel fruit sec à ton goût dans les mêmes quantités.
Puis-je omettre les fruits secs ?
Oui, tu peux les omettre en les remplaçant par le même poids de flocons d’avoine.
