Les biscuits aux noisettes keto sont préparés avec seulement 4 ingrédients : noisettes, blanc d’œuf, érythritol et farine d’amandes. Au goût intense et à la texture moelleuse, ces biscuits cétogènes sont très gourmands, idéals pour une collation rapide ou simplement lorsque l’on a envie de quelque chose de sucré.
Découvrez aussi d’autres recettes avec des noisettes :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 200 g noisettes entières
- 100 g blanc d'œuf
- 30 g érythritol
- 20 g farine d'amandes
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Fouet
- 1 Bol
- 1 Plaque
- 1 Spatule
Étapes
Faire griller les noisettes au four, pendant quelques minutes sous le grill à pleine puissance. Alternativement, elles peuvent être grillées dans une poêle à feu doux.
Laisser refroidir les noisettes puis les hacher avec un mixeur pour obtenir une granule pas trop fine.
Verser le blanc d’œuf avec l’érythritol dans un bol et fouetter à la main. Elles ne doivent pas être montées en neige.
Ajouter les noisettes et la farine d’amandes. Mélanger le tout avec une spatule, jusqu’à obtenir un mélange ferme.
Prendre une quantité de pâte de la taille d’une noix. Former une boule et la déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Procéder de la même manière jusqu’à épuisement de la pâte.
Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir.
Conseils
Ils se conservent pendant 7-10 jours dans une boîte fermée, si vous les placez dans un sachet, ils auront tendance à ramollir.
Avec la même recette, il est possible de les réaliser avec des amandes, des noix de cajou ou des pistaches à la place des noisettes.
Avec la même recette, il est possible de les réaliser avec des amandes, des noix de cajou ou des pistaches à la place des noisettes.
Recettes low carb
Pancakes low carb à la noix de coco
Tu aimes mes recettes ? Alors reste toujours à jour en suivant ma page Facebook ou mon profil Instagram.
Suis-moi aussi sur Pinterest.
