Les biscuits aux noix et dattes ont été une agréable découverte, croquants et parfumés, ils accompagnent parfaitement une bonne tasse de thé. Ils sont préparés sans beurre, donc adaptés aussi aux intolérants, et aromatisés à la cannelle et au rhum.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 50 g noix
- 50 g dattes dénoyautées
- 30 g huile de tournesol
- 50 g chocolat noir (haché)
- 80 g sucre semoule
- 1 œuf
- 10 ml rhum
- 170 g farine 0
- 50 g farine de maïs
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée cannelle en poudre
Outils
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Plaque de cuisson
Étapes
Hacher grossièrement les noix.
Couper les dattes en dés après les avoir dénoyautées.
Dans un bol, mélanger l’œuf avec le sucre, l’huile et les arômes.
Ajouter les farines et la levure.
Incorporer aussi les dattes, les noix et le chocolat.
Bien pétrir et former un pâton.
Diviser en deux et former deux rouleaux de 5 cm de diamètre.
Disposer les rouleaux sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Cuire pendant 30 minutes à 170°C dans un four statique préchauffé.
Retirer du four et laisser refroidir 10 minutes.
Couper en tranches épaisses de 1 cm et disposer les biscuits sur la plaque.
Remettre au four pendant environ 10 minutes pour griller les biscuits.
Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
Conserver dans un sachet ou une boîte pendant environ 15 jours.
Conseils
Ils se conservent pendant 15 jours dans un sachet fermé.
FAQ (Questions et Réponses)
Comment puis-je remplacer le chocolat noir?
Tu peux utiliser le chocolat au lait ou l’omettre et compenser avec 50 g de noix ou de dattes ou un mélange des deux.
Je n’ai pas de noix, puis-je les faire quand même?
Certainement, c’est une pâte qui s’adapte bien à d’autres fruits secs comme les amandes ou les noisettes.
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