La douceur du potiron avec le parfum de la mandarine se marient parfaitement dans ces biscuits croquants avec des pépites de chocolat noir et des épices. Les biscuits potiron et mandarine sont parfaits pour le thé mais aussi à grignoter quand on a envie de quelque chose de sucré.
Découvrez aussi les autres recettes avec du potiron :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 325 g farine 00
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café sel
- 2 mandarines (zeste râpé)
- 1 pincée noix de muscade
- 1/2 cuillère à café cannelle en poudre
- 1/3 cuillère à café gingembre en poudre
- 200 g beurre (margarine)
- 100 g sucre
- 150 g potiron (purée)
- 1 œuf
- 100 g pépites de chocolat noir
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Spatule
- 1 Plaque
Étapes
Dans un bol, ajouter le beurre mou avec le sucre et une pincée de sel.
Battre avec un fouet, même électrique, jusqu’à obtenir une crème.
Incorporer l’œuf et le potiron et bien mélanger.
Ajouter la farine, les épices, le zeste râpé des mandarines, la levure et le bicarbonate de soude.Bien mélanger avec une spatule. Avec une cuillère, prélever une partie de la pâte et former des boules de la taille d’une noix.
Les disposer sur une plaque et les aplatir légèrement.
Décorer avec les pépites de chocolat ou les incorporer à la pâte.
Cuire au four à 180 °C pendant 15 minutes.
Conseils
Ils peuvent être réalisés sans produits laitiers en remplaçant le beurre par de la margarine dans les mêmes proportions. Si l’on utilise de l’huile de coco, en calculer 20 % de moins.
Ils se conservent pendant 10 jours dans une boîte à biscuits.
Recettes de biscuits
Biscuits à l’avoine et au beurre de cacahuètes
Biscuits à la farine de maïs et chocolat
Vous aimez mes recettes ? Alors restez toujours à jour en suivant ma page Facebook ou mon profil Instagram.
Suivez-moi aussi sur Pinterest.
