Le blanc de poulet aux céréales soufflées est une alternative délicieuse pour cuisiner le blanc de poulet. Croquants et savoureux, ils plairont à toute la famille. Vous pouvez utiliser n’importe quel type de céréales soufflées, de l’épeautre au riz en passant par le sorgho, le millet ou le sarrasin. Aromatisez-les avec des herbes aromatiques ou des épices selon vos goûts. Ce plat est naturellement sans gluten et sans lactose. Ils peuvent également être cuits dans une friteuse à air.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 4 tranches blanc de poulet
- 50 g millet (soufflé ou autre céréale soufflée)
- thym
- sel
- poivre
- blanc d'œuf
- huile d'olive extra vierge
Outils
- 1 Bol
- 1 Plaque
- 1 Assiette
Étapes
Dans un bol, verser le blanc d’œuf, tandis que dans une assiette, disposer les flocons de millet. Saler, poivrer et aromatiser les blancs de poulet avec le thym. Passer les blancs de poulet d’abord dans le blanc d’œuf puis dans le millet soufflé. Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Huiler et enfourner à 200°C four ventilé. Cuire pendant 20 minutes. Après 10 minutes, retourner les blancs de poulet et terminer la cuisson. Servir immédiatement bien chauds.
ATTENTION: consultez le guide de l’Association Italienne de la Coeliaquie et lisez attentivement les ingrédients pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de contaminations par le gluten.
Conseils
Ils se conservent 2 jours au réfrigérateur, il suffira de les réchauffer au four chaud ou dans une friteuse à air.
Ils se conservent 2 jours au réfrigérateur, il suffira de les réchauffer au four chaud ou dans une friteuse à air.
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