Si tu cherches un dessert sain, rapide et vraiment satisfaisant, ce cheesecake protéiné à la ricotta et à l’avoine est la solution parfaite.
Crémeux, léger et riche en protéines, il est idéal pour commencer la journée avec de l’énergie ou pour un goûter nourrissant sans culpabilité.
Contrairement aux cheesecakes classiques, cette version est sans sucres raffinés et avec des ingrédients simples, parfaite aussi pour celles et ceux qui suivent une alimentation équilibrée ou sportive. De plus, en utilisant des ingrédients certifiés sans gluten, c’est un dessert adapté également aux personnes intolérantes !!
Il se prépare en quelques minutes, ne nécessite pas de four et se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
Tu peux le personnaliser avec des fruits frais, une crème d’oléagineux ou du chocolat noir pour le rendre encore plus gourmand sans renoncer à la légèreté.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Temps de cuisson: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 125 g yaourt nature
- 200 g ricotta
- 20 g protéines en poudre
- 4 cuillères flocons d'avoine
- 160 g eau
- 2 cuillères à café cacao amer en poudre
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Casserole
- 1 Fouet
- 2 Petits pots
Étapes
Dans une petite casserole, ajoutez les flocons d’avoine et le cacao.
Mélangez avec un fouet et versez l’eau.
Portez sur le feu et laissez cuire à feu doux environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait épaissi.
Transférez dans deux petits pots ou verrines et laissez refroidir à température ambiante.
Dans un bol, mettez la ricotta et le yaourt.
Mélangez au fouet jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Ajoutez les protéines en poudre et mélangez bien.
Versez la crème dans les pots et faites refroidir au frigo pendant au moins 2 heures.
Décorez selon vos envies avec une crème au chocolat, une pâte d’oléagineux, des fruits frais ou simplement du cacao.
Conseils
Ils se conservent au réfrigérateur pendant 4 jours.
La ricotta peut aussi être aromatisée à votre goût.
Les protéines peuvent provenir du lait, de l’œuf, être végétales ou d’origine animale.
FAQ (Questions et réponses)
Puis-je le rendre sans gluten ?
Bien sûr, vous pouvez utiliser des flocons d’avoine et des protéines certifiées sans gluten.
Puis-je la rendre sans lactose ?
Vous pouvez utiliser des protéines d’œuf, végétales ou d’origine animale. Le yaourt et la ricotta peuvent être remplacés par des versions sans lactose ou végétales.
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