La confiture de fraises est parmi les plus gourmandes, elle plaît autant aux grands qu’aux petits, idéale pour le petit-déjeuner, tartinée sur du pain ou pour garnir des pancakes ou des gaufres. Avec cette confiture de fraises, j’ai garni les tartelettes paradis sans beurre, un vrai délice ! Essaie aussi le Gâteau à l’yaourt avec confiture
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps
Ingrédients
- 2 kg fraises
- 500 g sucre
Outils
- 1 Casserole
- 1 Couteau
- Bocaux
Étapes
Laver les fraises et enlever les pédoncules. Les mettre dans une casserole et cuire à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient défaites, environ 20 minutes
Ajouter le sucre et continuer la cuisson pendant environ 2 heures, après le test de l’assiette.
Verser dans des bocaux préalablement stérilisés, fermer avec les couvercles et retourner à l’envers jusqu’à refroidissement.
Se conserve jusqu’à un an.
Pour toutes les informations sur la pasteurisation et la conservation, consulter les Lignes directrices sur la bonne préparation des conserves alimentaires à domicile.
Conseils
Se conserve jusqu’à un an dans un endroit frais et sec.
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