La courge grillée est un accompagnement simple qui se marie bien avec la viande, le poisson ou le fromage. Cette recette est réalisée sur une plaque en fonte, mais l’idéal serait sur un barbecue où les arômes du bois la rendront encore plus savoureuse. La courge grillée se prépare très rapidement et peut être réalisée à l’avance. En outre, elle peut être assaisonnée avec différentes herbes aromatiques, du thym au romarin, ajouter de l’ail haché pour des saveurs plus prononcées ou avec un glaçage au vinaigre balsamique.

Découvrez aussi les autres recettes grillées :

Difficulté: Très facile
Coût: Très économique
Temps de préparation: 10 Minutes
Portions: 4
Méthodes de cuisson: Plaque, Gril
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

Ingrédients

500 g courge (variété Hokkaido)
q.b. sel
q.b. poivre
thym citronné
30 ml huile d'olive extra vierge

Outils

1 Couteau
1 Plaque

Étapes

Préchauffer une plaque en fonte ou antiadhésive.
Laver la courge et la sécher avec du papier absorbant.
La couper en deux et enlever les graines internes.
Avec un couteau, couper des tranches fines d’environ 2-3 mm.
Déposer les tranches de courge sur la plaque.
Griller à feu doux, retourner après 5 minutes.
Cuire pendant encore 5-7 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Procéder de la même manière jusqu’à épuisement des tranches de courge.
Déposer la courge grillée sur un plat de service.
Assaisonner avec du sel, du poivre, du thym et de l’huile.
Servir tiède.