Les crêpes au cacao peuvent être un délicieux petit déjeuner ou un bon dessert de fin de repas peu exigeant, car elles peuvent être préparées jusqu’à 2 jours à l’avance, conservées au réfrigérateur couvertes de film alimentaire et au moment de servir, elles sont chauffées 10 secondes au micro-ondes et garnies. Ces crêpes peuvent également être préparées avec des boissons végétales dans les mêmes proportions, les rendant adaptées aux intolérants et allergiques au lait de vache. Généralement, elles sont consommées sucrées, mais essayez-les avec une garniture de champignons et de gorgonzola, elles seront délicieuses.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 2 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g lait (ou boisson végétale)
- 100 g farine 00
- 25 g cacao en poudre non sucré
- 2 œufs
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à soupe huile de coco
Outils
- 1 Poêle
- 1 Fouet
- 1 Louche
- 2 Bols
- 1 Tamiser
Étapes
Dans un bol, tamiser la farine, le cacao et la pincée de sel pour éliminer les grumeaux.
Verser le lait ou la boisson végétale et mélanger vigoureusement avec un fouet pour obtenir une pâte lisse et fluide.
Casser les œufs dans un autre récipient et battre avec un fouet pendant 2 minutes.
Les ajouter à la pâte de lait et farine. Bien mélanger et ajouter l’huile.
Laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur ou toute la nuit.
Chauffer une poêle à crêpes de 20 cm, graisser avec de l’huile et verser une louche de pâte.
Distribuer le mélange sur toute la surface en inclinant la poêle ou avec l’outil approprié.
Cuire une minute de chaque côté.Retirer de la poêle et laisser refroidir.
Envelopper dans du film alimentaire et conserver au réfrigérateur pendant 2 jours.
Conseils
Elles se conservent au réfrigérateur enveloppées dans du film alimentaire jusqu’à deux jours. Elles peuvent être congelées, en les séparant avec une feuille de papier cuisson et en les plaçant dans un sac alimentaire.
Elles se décongèlent en une heure à température ambiante, quelques secondes au micro-ondes, ou directement dans la poêle à feu doux pendant quelques minutes.
La pâte peut être conservée pendant 1 jour au réfrigérateur dans un récipient fermé.
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