Recettes légères

Flan léger au café

Verrines avec crème et fruits

Pizza légère

Pizza légère

Pizza légère

L’amarante

Elle est sans gluten, très riche en fibres et particulièrement digeste. Elle a une teneur élevée en lysine, un acide aminé essentiel qui est généralement déficient dans les céréales. Très nutritive, 100 grammes de produit contiennent environ 14 grammes de protéines, elle a un indice glycémique bas de 35, et contient également des vitamines du groupe B et C, de l’acide aspartique, de l’arginine, de la sérine, de l’alanine et de l’acide glutamique. L’amarante est un pseudo-céréale originaire d’Amérique centrale où elle est cultivée depuis des temps anciens et était, avec le maïs et le quinoa, la nourriture fondamentale des Aztèques et des Incas. L’amarante peut être consommée entière ou sous forme de farine. Avec la farine d’amarante, on prépare le pain typique éthiopien appelé injera, semblable à une crêpe, et étant très aromatique, elle est idéale pour les biscuits.

Elle est sans gluten, très riche en fibres et particulièrement digeste. Elle a une teneur élevée en lysine, un acide aminé essentiel qui est généralement déficient dans les céréales. Très nutritive, 100 grammes de produit contiennent environ 14 grammes de protéines, elle a un indice glycémique bas de 35, et contient également des vitamines du groupe B et C, de l’acide aspartique, de l’arginine, de la sérine, de l’alanine et de l’acide glutamique. L’amarante est un pseudo-céréale originaire d’Amérique centrale où elle est cultivée depuis des temps anciens et était, avec le maïs et le quinoa, la nourriture fondamentale des Aztèques et des Incas. L’amarante peut être consommée entière ou sous forme de farine. Avec la farine d’amarante, on prépare le pain typique éthiopien appelé injera, semblable à une crêpe, et étant très aromatique, elle est idéale pour les biscuits.

Vous aimez mes recettes ? Alors restez toujours à jour en suivant ma page Facebook ou le profil Instagram.

Suivez-moi aussi sur Pinterest.