Les émincés de bœuf à la sauce soja sont un plat savoureux qui se prépare en 15 minutes. Aromatisés avec du gingembre en poudre, ils ont un goût légèrement piquant. On peut aussi utiliser du gingembre frais pour un goût plus intense, mais ceux qui n’aiment pas peuvent l’omettre sans problème.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Fusion
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g bœuf (émincé)
- 1 oignon nouveau frais
- 4 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 50 ml sauce soja
- 2 cuillères à soupe graines de sésame
- 1 cuillère à café gingembre en poudre
Outils
- 1 Couteau
- 1 Poêle
- 1 Louche
Étapes
Émincer la partie blanche de l’oignon nouveau et réserver la partie verte. La mettre dans une poêle avec l’huile et le gingembre en poudre et faire revenir à feu doux pendant 2 minutes. Couper en morceaux la partie verte de l’oignon nouveau.
Ajouter les émincés de viande et cuire rapidement en remuant continuellement, environ 5 minutes. Déglacer avec la sauce soja. Ajouter la partie verte de l’oignon nouveau ainsi que les graines de sésame et mélanger.
Servir immédiatement.
Conseils
On peut également utiliser des tranches de viande pour carpaccio qui sont déjà prêtes.
Ce plat se conserve 1 jour au réfrigérateur.
Recettes orientales
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