Les figues sèches avec le déshydrateur sont une véritable délice à préparer en cette période de l’année. Grâce au déshydrateur, nous pouvons conserver ces délices que la saison nous offre et en des temps bien plus courts que le séchage au soleil. Les figues sèches peuvent être dégustées ainsi ou utilisées pour réaliser des desserts comme garnitures de tartes ou biscuits, farcis avec des fruits secs et ensuite glacés avec du chocolat noir. Les figues sèches avec le déshydrateur sont également une excellente idée de cadeau pour Noël emballées dans de petits sachets.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Méthodes de cuisson: Autre
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 1 kg figues violettes
- 4 feuilles laurier
Outils
- 1 Déshydrateur
- 1 Couteau
Étapes
Bien laver les figues et les sécher avec du papier absorbant. Les couper en deux et les placer dans les plateaux du déshydrateur avec la partie intérieure vers le haut.
Émietter les feuilles de laurier au-dessus des figues.
Procéder au séchage pendant environ 48 heures à 40°-50°C. Quand les figues sont prêtes, les laisser refroidir dans les plateaux, puis les placer dans des pots fermés ou des sachets alimentaires.
Conseils
Les figues sèches avec le déshydrateur se conservent jusqu’à 1 an.
Les figues sèches avec le déshydrateur se conservent jusqu’à 1 an.
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