Le gâteau à l’orange est un classique de la pâtisserie de maison, moelleux et parfumé. Bon à la fois pour le petit-déjeuner et le goûter des grands et petits, il se prépare avec peu d’ingrédients simples, œufs, sucre, farine et jus d’orange.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 8 œufs
- 250 g sucre
- 400 ml jus d'orange
- 1 orange (zeste râpé)
- 150 ml huile de tournesol
- 500 g farine 00
- 100 g fécule
- 16 g levure chimique
- 2 cuillères liqueur à l'orange (optionnel)
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Râpe
- 1 Presse-agrumes
- 1 Moule à gâteau
Étapes
Dans un bol, casser les œufs et ajouter le sucre. Battre avec un fouet électrique à la vitesse maximale.
Tamiser la farine avec la levure et la fécule de maïs.
Quand le mélange est gonflé et mousseux, ajouter l’huile en filet tout en continuant à battre.
Une fois l’huile terminée, ajouter le jus d’orange en l’alternant avec les poudres et en mélangeant à basse vitesse.
En dernier lieu, ajouter la liqueur à l’orange. (optionnel)
Verser dans un moule préalablement huilé de 26 cm de diamètre.
Cuire pendant 50-55 minutes à 180°C dans le four statique préchauffé.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Conseils
Se conserve pendant 4-5 jours dans un récipient pour gâteaux.
La liqueur à l’orange peut être omise.
Le gâteau à l’orange peut être enrichi avec 100 g de pépites de chocolat.
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