Le gâteau à l’orange est un classique des gâteaux de grand-mère, moelleux et parfumé. Bon aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le goûter des grands et des petits, il se prépare avec peu d’ingrédients simples : œufs, sucre, farine et jus d’orange.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 8 œufs
- 250 g sucre
- 400 ml jus d'orange
- 1 orange (zeste râpé)
- 150 ml huile de tournesol
- 500 g farine 00
- 100 g fécule de maïs
- 16 g levure chimique
- 2 cuillères à soupe liqueur d'orange (optionnel)
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Râpe
- 1 Presse-agrumes
- 1 Moule à gâteau
Étapes
Dans un bol, casser les œufs et ajouter le sucre. Fouettez avec un batteur électrique à la vitesse maximale.
Tamisez la farine avec la levure et la fécule de maïs.
Lorsque le mélange est gonflé et mousseux, incorporez l’huile en filet en continuant de fouetter.
Après l’huile, ajoutez le jus d’orange en alternant avec les ingrédients secs et mélangez à basse vitesse.
Enfin, ajoutez la liqueur d’orange. (optionnel)
Versez dans un moule préalablement huilé.
Cuire pendant 50-55 minutes à 180°C dans le four statique préchauffé.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler.
Conseils
Se conserve pendant 4-5 jours dans un contenant hermétique.
La liqueur d’orange peut être omise.
Le gâteau à l’orange peut être enrichi avec 100 g de pépites de chocolat.
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