Pour un petit-déjeuner léger, je vous propose ce gâteau au yaourt, que vous pouvez également préparer sans produits laitiers en utilisant du yaourt végétal. Une base simple à aromatiser à votre guise, des pépites de chocolat aux fruits confits et au yaourt aux fruits. Excellente aussi pour le goûter de vos enfants à garnir avec une bonne confiture ou crème pâtissière.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g yaourt nature (ou végétal)
- 100 g huile de tournesol (ou riz)
- 100 g sucre
- 2 œufs
- 200 g farine 00
- 50 g fécule de pommes de terre
- 8 g levure chimique
- 1 gousse de vanille
- 1 citron (zeste râpé)
- 10 g sucre en grains
- 5 g sucre glace
Outils
- 1 Saladier
- 1 Batteur
- 1 Moule
Étapes
Tamiser la farine avec la fécule de pommes de terre et la levure chimique. Dans un saladier, casser les œufs et ajouter le sucre, la vanille et le zeste râpé de citron. Monter en utilisant un batteur électrique.
Dès que le mélange est clair et mousseux, ajouter l’huile en filet. Continuer à monter et ajouter le yaourt. Enfin, ajouter les poudres tamisées.
Huiler ou beurrer un moule de 22 cm. Verser le mélange. Saupoudrer de sucre en grains.
Enfourner à 180°C pendant 40-45 minutes dans un four statique. Faire le test du cure-dent. Retirer du four et laisser refroidir. Démouler et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Se conserve dans un contenant pour gâteaux à température ambiante pendant 4 jours.
Se conserve dans un contenant pour gâteaux à température ambiante pendant 4 jours.
Se conserve dans un contenant pour gâteaux à température ambiante pendant 4 jours.
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