Le gâteau aux pommes au yaourt sans gluten est le classique gâteau de réserve à consommer pour le petit-déjeuner ou le goûter, mais il est également excellent comme dessert pour un déjeuner ou dîner informel servi avec une délicieuse sauce à la vanille ou une glace à la crème. Il peut également être préparé en version sans lactose.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 10Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons, Automne, Hiver
Ingrédients
- 4 œufs
- 120 g sucre
- 175 g yaourt
- 125 g huile de graines de tournesol
- 220 g farine (mix it schaer)
- 2 pommes
- 1 gousse vanille
- 1 citron
- 8 g levure en poudre pour desserts sans gluten
Outils
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 1 Couteau
- 1 Râpe
- 1 Moule à gâteau
- 1 Balance
Étapes
Laver et éplucher les pommes. Les couper en tranches pas trop fines et les arroser de jus de citron. Tamiser la farine avec la levure.
Dans un bol, verser les œufs avec le sucre, les graines de vanille et le zeste râpé de citron. Fouetter avec le batteur à haute vitesse jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Verser l’huile en filet en continuant de fouetter. Réduire la vitesse du batteur et ajouter peu à peu la farine. Alterner avec le yaourt.
Verser le mélange dans un moule à gâteau de 22 cm préalablement huilé. Décorer avec les pommes et cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes.
Faire le test du cure-dent, s’il ressort encore humide, continuer la cuisson pendant 10 minutes supplémentaires. Sortir du four et laisser refroidir. Dès que le gâteau aux pommes au yaourt sans gluten est froid, démouler et décorer avec du sucre glace.
ATTENTION: consulter le manuel de l’Association Italienne de la Maladie Coeliaque et lire attentivement les ingrédients, pour s’assurer qu’ils ne contiennent pas de contaminations au gluten
Conseils
Se conserve pendant 4 jours dans un endroit frais.
Se conserve pendant 4 jours dans un endroit frais.
Se conserve pendant 4 jours dans un endroit frais.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je réaliser le gâteau aux pommes au yaourt également sans lactose ?
Bien sûr, tu peux remplacer le yaourt par celui sans lactose ou celui végétal dans les mêmes quantités.
