Le gâteau aux pommes avec yaourt grec est un dessert moelleux et léger préparé avec farine de riz et naturellement sans gluten. Un gâteau sain et authentique adapté à toute la famille, aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le goûter. Le yaourt grec dans la pâte apporte douceur et goût sans exagérer avec l’ajout de graisses et de sucres. Ce gâteau peut également être réalisé avec farine de sorgho ou riz complet en ajoutant quelques cuillères à soupe de lait ou boisson végétale pour ajuster la consistance, car la farine de riz complète et celle de sorgho nécessitent une hydratation plus importante que la farine de riz raffinée.
Si tu ne veux pas rater toutes les nouvelles recettes, suis-moi aussi sur ma page FB, sur mon profil IG et sur ma chaîne Youtube
Découvre aussi les autres recettes avec le yaourt :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Puissance 330,90 (Kcal)
- Glucides 46,50 (g) dont sucres 16,95 (g)
- Protéines 6,09 (g)
- Matières grasses 13,98 (g) dont saturé 1,92 (g)dont insaturés 10,68 (g)
- Fibres 0,46 (g)
- Sodium 32,37 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 123 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 3 œufs
- 80 g sucre
- 100 ml huile de tournesol
- 50 g fécule de pommes de terre sans gluten
- 250 g farine de riz sans gluten
- 16 g levure chimique sans gluten
- 1 citron (non traité)
- 1 pomme Red Delicious (Stark)
- 150 g yaourt grec 0% de matières grasses
Outils
- 1 Batteur
- 2 Bols
- 1 Moule – amovible diamètre 22 cm
Procédure
Bien laver et sécher le citron. Huiler le moule.
Râper le zeste de citron dans le bol et mettre de côté.
Peler et trancher les pommes, les placer dans un autre bol et presser le citron.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol avec le zeste de citron, ajouter les œufs et le sucre, puis bien battre avec le batteur.
Quand le mélange est mousseux, ajouter l’huile en filet tout en continuant de battre, puis ajouter le yaourt à une vitesse plus basse.
Ajouter la farine tamisée avec la levure et mélanger avec une spatule, verser le mélange dans le moule préalablement huilé ou beurré de 22 cm.
Décorer avec les tranches de pommes et enfourner pour environ 40 minutes, faire le test du cure-dent.
Sortir du four et laisser refroidir avant de démouler et décorer avec du sucre glace.
ATTENTION : consultez le guide de l’Association Italienne Cœliaquie et lisez attentivement les ingrédients, pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de contaminations par le gluten
Conseils
Se conserve 4-5 jours dans un récipient pour gâteaux.
Se conserve 4-5 jours dans un récipient pour gâteaux.
Tu aimes mes recettes ? Alors reste toujours à jour en suivant ma page Facebook ou le profil Instagram.
Suis-moi aussi sur Pinterest.
Retourne à HOME pour découvrir les dernières recettes !
