Le gâteau aux pommes de Sonia est un excellent dessert pour le petit-déjeuner. La recette que je vous propose aujourd’hui est de mon amie blogueuse Sonia, de « Art et fantaisie à table », où vous pourrez trouver de nombreuses bonnes recettes de la tradition italienne et au-delà. Ce gâteau se prête également bien à être servi comme dessert de fin de repas, mais il est aussi excellent pour le goûter de vos enfants. Un dessert sain avec très peu d’ingrédients et aussi peu de sucre.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8-10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 3 pommes
- 6 œufs
- 80 g sucre
- 250 g farine
- 80 g beurre (ou 60 g d'huile de tournesol)
- 16 g levure chimique
- sucre glace
- 1 citron
Outils
- 2 Saladiers
- 1 Fouet électrique
- 1 Spatule
- 1 Moule
Étapes
Épluchez les pommes et coupez-les en tranches pas trop fines.
Arrosez-les d’un peu de jus de citron et réservez. Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Montez les blancs en neige ferme et réservez. Dans un autre saladier, montez les jaunes avec le sucre. Ajoutez les blancs au mélange de jaunes et sucre en mélangeant avec une spatule.
Ajoutez la farine tamisée avec la levure et enfin le beurre fondu tiède. Versez dans un moule beurré de 22 cm.
Décorez la surface du gâteau avec les pommes. Cuire dans un four préchauffé en mode statique à 180°c pendant environ 40 minutes.
Sortez du four et laissez refroidir avant de décorer avec du sucre glace.
Conseils
Se conserve pendant 4 jours dans un endroit frais.
Peut être réalisé sans lactose en remplaçant le beurre par du beurre sans lactose ou par de l’huile de tournesol ou de riz à 80 % de la quantité de beurre.
Peut être réalisé sans lactose en remplaçant le beurre par du beurre sans lactose ou par de l’huile de tournesol ou de riz à 80 % de la quantité de beurre.
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