Le gâteau aux pommes et jus d’orange est un dessert simple mais étonnamment aromatique, qui allie la délicatesse des pommes à la saveur d’agrumes de l’orange. La touche beurrée apporte douceur et parfum, transformant une recette maison en un dessert raffiné à accompagner d’une délicieuse sauce à la vanille ou de glace à la crème. Parfait pour le petit-déjeuner, pour un goûter réconfortant qui séduit dès la première bouchée. Simple à préparer mais riche en goût et saveur. Ce gâteau aux pommes et jus d’orange peut également être préparé en version sans lactose en remplaçant le beurre traditionnel par du beurre sans lactose ou une alternative végétale.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 180 g beurre
- 120 g sucre
- 3 œufs
- 100 ml jus d'orange
- 220 g farine 0
- 10 g levure chimique pour gâteaux
- 1 cuillère à soupe zeste d'orange (râpé)
- 1 cuillère à café vanille
- 1 pincée sel
- 2 pommes
- 3 cuillères à soupe marmelade d'oranges
Outils
- 2 Saladiers
- 1 Batteur
- 1 Couteau
- 1 Moule à gâteau
Étapes
Dans un saladier, mettre le beurre mou et le travailler avec un batteur électrique.
Ajouter le sucre et fouetter jusqu’à obtenir une crème.
Incorporer le zeste d’orange râpé, la vanille et le sel.
Mélanger et ajouter un œuf à la fois.
Continuer à travailler jusqu’à ce que les œufs soient bien incorporés au mélange de beurre et sucre.
Verser la moitié de la farine et la moitié du jus d’orange.
Mélanger avec les fouets, puis ajouter la farine restante, la levure chimique pour gâteaux et le jus d’orange.
Bien amalgamer.
Beurrer et fariner un moule de 24 cm
Verser le mélange.
Éplucher les pommes et les couper en tranches.
Décorer le gâteau avec les pommes.
Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant 40 minutes.
Sortir du four et badigeonner immédiatement avec la marmelade d’oranges chaude.
Laisser refroidir et démouler.
Conseils
Se conserve dans un endroit frais pendant 5 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je réaliser le gâteau aux pommes avec jus d’orange sans lactose ?
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par du beurre sans lactose ou par de la margarine dans les mêmes proportions.
