Le gâteau aux pommes et oranges est un simple dessert pour le goûter ou le petit-déjeuner. Préparé sans lait et sans beurre, léger et moelleux, il plaira à toute votre famille. Un gâteau qui se prépare avec peu d’ingrédients simples que l’on a dans le placard, œufs, farine, sucre et huile d’olive. Pour les oranges, je recommande celles non traitées pour pouvoir utiliser également le zeste râpé. Ce gâteau aux pommes et oranges se conserve très bien pendant 3-4 jours, moelleux et parfumé. Je vous conseille aussi le gâteau aux pommes à l’huile, simple et léger, tandis que les plus gourmands peuvent essayer le gâteau aux pommes au mascarpone.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 4 œufs
- 150 g sucre
- 100 g huile d'olive extra vierge
- 150 ml jus d'orange
- 300 g farine 00
- 8 g levure chimique
- 1 pomme
- 1 orange
- 1 citron
Outils
- 2 Bols
- 1 Couteau
- 1 Râpe
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à charnière
Étapes
Couper les pommes en tranches et les arroser de jus de citron.
Râper le zeste de l’orange, la peler et prélever les quartiers.
Monter les œufs avec le sucre et le zeste d’orange jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.Ajouter l’huile en filet tout en continuant à battre.
Incorporer la farine tamisée avec la levure en alternant avec le jus d’orange.
Utiliser les fouets à basse vitesse.Verser le mélange dans un moule de 24 cm préalablement huilé et fariné.
Décorer avec les tranches de pommes et les quartiers d’oranges.Cuire à 180°C pendant environ 50 minutes dans un four statique préchauffé.
Faire le test du cure-dent, sortir du four et laisser refroidir.
Démouler et saupoudrer de sucre glace.
Conseils
Se conserve 3-4 jours dans un récipient pour desserts.
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