Le gâteau versé à la farine de riz est une variante du classique gâteau versé, mais réalisé avec de la farine de riz.
Moelleux et gourmand, il est parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de vos enfants. Il peut également être préparé avec des produits sans lactose ou végétaux.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 100 g beurre (délactosé avec lactose inférieur à 0,01% ou végétal)
- 80 g sucre
- 2 œufs
- 150 g farine de riz sans gluten
- 10 g levure chimique pour gâteaux sans gluten
- 100 ml lait (délactosé avec lactose inférieur à 0,01% ou végétal)
- 150 g confiture
- 1 zeste de citron (râpé)
- 1 gousse de vanille
- q.b. sucre glace sans gluten
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet
- 1 Moule
Procédure
Battre le beurre ou la margarine avec le sucre et les arômes, lorsque le mélange est mousseux, ajouter un œuf à la fois et continuer à battre.
Ajouter la farine tamisée avec la levure en alternant avec le lait.
Beurrer et fariner un moule de 22 cm.
Verser la moitié du mélange et cuire pendant 20 minutes dans un four statique préchauffé à 170°C.
Sortir du four, étaler la confiture et couvrir avec le reste de la pâte.
Terminer la cuisson pour environ 20 minutes supplémentaires.
Faire le test du cure-dent et sortir du four.
Lorsque le gâteau est froid, le démouler et le saupoudrer de sucre glace
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ATTENTION: consultez le guide de l’Association Italienne de la Cœliaquie et lisez attentivement les ingrédients, pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de contamination par le gluten
Conseils
Il se conserve pendant 3-4 jours dans un endroit frais.
Pour la version sans lactose, utilisez des produits délactosés ou végétaux.
Pour la version sans lactose, utilisez des produits délactosés ou végétaux.
Pour la version sans lactose, utilisez des produits délactosés ou végétaux.
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