Les graines croquantes en sauce soja sont une collation savoureuse ou nous pouvons les utiliser pour assaisonner des salades et apporter une note croquante et savoureuse. Vous pouvez utiliser n’importe quelle variété de graines, telles que celles de courge, tournesol, lin, chia et graines de pavot. Il suffira de les laisser ramollir pendant une heure à température ambiante ou jusqu’à 12 heures conservées au réfrigérateur. Pour les cœliaques, il est possible d’utiliser la sauce soja sans gluten, la Tamari. Après les avoir laissées refroidir, elles se conservent pendant un mois dans un endroit frais et sec, mais pas au réfrigérateur, sinon elles perdront leur croquant en raison de l’humidité. Au lieu du four, vous pouvez également utiliser la friteuse à air. Si vous aimez ces assaisonnements, essayez aussi les Muesli salés.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g mélange de graines
- 3 cuillères à soupe sauce soja
Outils
- 1 Bol
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Papier cuisson
Étapes
Dans un bol, réunir les graines.
Verser la sauce soja et bien mélanger.
Laisser reposer au moins une heure.
Disposer les graines sur une plaque recouverte de papier cuisson.
En alternative, tapisser le panier de la friteuse à air avec le papier cuisson approprié.
Laisser sécher au four en mode ventilé à 180° pendant 20 minutes. De même dans la friteuse à air.
Sortir du four et laisser refroidir avant de transférer dans un contenant.
Conseils
Elles se conservent jusqu’à un mois dans un endroit frais et sec.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de graines, lin, courge, tournesol….
Pour la friteuse à air 180°C pendant 20 minutes.
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