Les linguine au thon sont un plat simple et savoureux à apporter à table pour un déjeuner ou dîner informel. Pour l’enrichir, vous pouvez ajouter des câpres, des olives et même un poivron vert en julienne. Un excellent sauve-dîner vu sa simplicité de préparation ou pour ceux qui veulent respecter la tradition du poisson à la Veille de Noël sans trop dépenser et sans passer trop de temps devant les fourneaux. Naturellement, ce plat peut également être réalisé sans gluten.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 gousse ail
- 50 g huile d'olive extra vierge
- 1 piment
- 1 brin persil
- 200 g thon à l'huile
- 400 g tomates pelées
- q.s. sel
- 320 g linguine
Outils
- 1 Casserole
- 1 Poêle
- 1 Couteau
- 1 Bol
- 1 Presse-purée
Étapes
Chauffer l’huile dans une poêle avec le piment, le persil haché et la gousse d’ail épluchée.
Si vous aimez le goût plus prononcé de l’ail, il suffit de le couper en tranches, en morceaux ou de le râper.
Faire revenir à feu doux pendant 2 minutes et ajouter le thon préalablement égoutté.
Laisser rapidement imprégner et ajouter aussi les tomates pelées précédemment passées au presse-purée.
Ajuster le sel.
Cuire environ 15 minutes.
En attendant, cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau salée.
Égoutter directement dans la sauce et faire sauter.
Servir immédiatement avec un filet d’huile crue si vous aimez.
Conseils
En saison, il est possible de remplacer les tomates pelées par des tomates fraîches, des tomates cerises, des datterini, jaunes et rouges.
En l’absence de persil, le basilic est également excellent.
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