Mousse à la noix de coco élégante et raffinée, c’est l’idéal à préparer pour votre moitié. C’est un délicieux dessert au goût délicat et très crémeux, de plus il se prépare en très peu de temps et nous pouvons le conserver au congélateur toujours à portée de main. Si vous voulez le rendre encore plus gourmand, à la place de la confiture de framboises, essayez-le avec la crème de noisettes ou de pistaches. La recette que je vous propose est du maître Maurizio Santin aussi en version sans gluten et sans lactose, de plus, elle est naturellement sans œufs. Si tu aimes la noix de coco, tu ne peux pas rater les biscuits à la noix de coco avec farine de riz et pour les plus gourmands la délice à la banane et noix de coco.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 8 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Printemps, Été
Ingrédients
- 80 g chocolat blanc (sans gluten et vegan)
- 40 g lait de coco (sans gluten)
- 75 g crème fraîche à fouetter (sans lactose ou vegan)
- confiture de framboises
- noix de coco déshydratée
Outils
- 2 Casseroles
- 1 Bol
- 1 Batteur
- 4 Moules
Étapes
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes.
Chauffer le lait de coco à 75°C.
Ajouter le lait de coco au chocolat blanc et bien mélanger avec une spatule.
Laisser tiédir puis ajouter la crème semi-montée.
Mélanger avec une spatule et verser immédiatement dans les moules.
Congeler pendant au moins 8 heures.
Démouler et décorer le centre avec une cuillerée de confiture de framboises et des copeaux de noix de coco.
ATTENTION: consultez le guide de l’Association Italienne de la Cœliaque et lisez attentivement les ingrédients, pour vous assurer qu’ils ne contiennent pas de contamination par le gluten.
Conseils
Elle se conserve pendant 4 jours au réfrigérateur.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je réaliser ce dessert sans lactose et sans gluten ?
Certainement, vous pouvez remplacer par des produits sans lactose ou végétaux. Pour le sans gluten, assurez-vous d’utiliser des produits certifiés sans gluten
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