Les muffins au chocolat sont vraiment irrésistibles, moelleux et humides juste comme il faut. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. Pour la préparation des muffins, deux mélanges sont prévus, l’un avec les ingrédients en poudre et l’autre avec les ingrédients liquides. Ensuite, ces 2 mélanges sont réunis et le tout est versé dans des moules à muffins en papier placés dans un moule à muffins. Le secret pour rendre les muffins moelleux et humides réside dans la cuisson qui doit être très douce.

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Difficulté: Très facile
Coût: Économique
Temps de préparation: 15 Minutes
Portions: 6 pièces
Méthodes de cuisson: Four
Cuisine: Italienne
Saisonnalité: Automne, Hiver

Ingrédients

210 g farine 00
8 g levure chimique pour desserts
60 g cacao amer en poudre
120 g sucre
1 pincée sel
3 oeufs (grands)
150 ml lait
130 g beurre (fondu)
40 g pépites de chocolat

Outils

1 Pichet
1 Bol
6 Moules en papier
1 Moule à muffins
1 Fouet
1 Spatule

Étapes

Dans un pichet, verser le lait, le beurre fondu tiède et les œufs. Bien mélanger avec un fouet.
Dans un bol, ajouter la farine, le sucre, le sel, le cacao et la levure.
Verser les ingrédients liquides dans les ingrédients secs et mélanger avec une spatule, enfin ajouter les pépites de chocolat.
Remplir les moules au 1/3.
Préchauffer le four à 160°C et enfourner pendant 20 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.