Les muffins au chocolat sont vraiment irrésistibles, moelleux et humides juste comme il faut. Parfaits pour le petit-déjeuner ou le goûter. La préparation des muffins prévoit deux mélanges, l’un avec les ingrédients secs et l’autre avec les ingrédients humides. Ensuite, ces 2 mélanges sont combinés et versés dans des moules en papier placés dans un moule à muffins. Le secret pour rendre les muffins moelleux et humides réside dans la cuisson qui doit être très douce.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 210 g farine 00
- 8 g levure chimique pour gâteaux
- 60 g cacao amer en poudre
- 120 g sucre
- 1 pincée sel
- 3 œufs (grands)
- 150 ml lait
- 130 g beurre (fondu)
- 40 g pépites de chocolat
Outils
- 1 Carafe
- 1 Bol
- 6 Moules en papier
- 1 Moule à muffins
- 1 Fouet
- 1 Spatule
Étapes
Dans une carafe, verser le lait, le beurre fondu tiède et les œufs. Bien mélanger avec un fouet.
Dans un bol, ajouter la farine, le sucre, le sel, le cacao et la levure.
Verser les ingrédients liquides dans les secs et mélanger avec une spatule, puis ajouter les pépites de chocolat.
Remplir les moules à 1/3.Préchauffer le four à 160°C et enfourner pendant 20 minutes.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille à pâtisserie.
Conseils
Ils se conservent 4-5 jours dans une boîte fermée.
Peuvent être réalisés sans lactose en utilisant des produits délactosés ou végétaux dans les mêmes proportions.
Peuvent être réalisés sans lactose en utilisant des produits délactosés ou végétaux dans les mêmes proportions.
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